Echt roomijs

Ijs kan deel uitmaken van een gezond eetpatroon! Dit rauwe roomijs bewaart de probiotische eigenschappen van de room en de voedingsstoffen van de eidooiers. Door zowel met honing als stevia te zoeten blijft het koolhydraatarm. Zodoende is dit ijs niet een guilty pleasure maar een van de meest gezonde en rijke gerechten die je kan inbeelden.

Het is een uitstekende bron van vet oplosbare vitamines A,D,E & K, stabiele verzadigde vetten en het is overheerlijk.

Ingredi├źnten

Gebaseerd op 2 personen
  • Rauwe bio room 1/2 liter
  • bio scharreleieren 4
  • honing 1 tl
  • Stevia
  • Vanillestokje
  • Zeezout

Bereiding

15 min

Bereiding

  1. Scheid de eidooiers van het wit en doe ze in een kom. Voeg de room toe.
  2. Voeg naar smaak de honing, een paar druppels stevia en het zout toe.
  3. Schraap het vanille stokje leeg.
  4. Giet het mengsel in de ijsmachine.

Tips

  • Serveer met geraspte bittere chocolade of enkele blauwbessen.